Fillo Këtu

Djathi yt i parë, hap pas hapi

Nuk të duhet përvojë. Ndiq këta gjashtë hapa dhe brenda ditës do të kesh djathin tënd të parë.

1
Zgjidh recetën e parë
Gjiza ose mozzarella janë më të lehtat: gati brenda një ore, pa kultura dhe pa pjekje.
2
Gjej qumështin e duhur
Qumësht i freskët i fermës ose i pasterizuar i zakonshëm. Shmang qumështin UHT — nuk bën masë.
3
Përgatit veglat
Tenxhere inox, termometër, pëlhurë kullimi, lugë kullese dhe formë. Laji me ujë të nxehtë.
4
Ndiq temperaturat
Çdo recetë ka temperatura të sakta në °C. Ngroh ngadalë dhe përzie butë.
5
Ji i duruar
Pasi shton mullëzën, mos e lëviz qumështin. Masa ka nevojë për qetësi.
6
Shijo dhe mbaj shënime
Shkruaj qumështin, temperaturat dhe kohët. Herën tjetër do dalë edhe më mirë.

Mënyra më e lehtë për të filluar